くせになる！イカと野菜炒めのレモン風味
るーちゃんエプロン @cook_40053542
イカとレモンの酸味のコラボレーション♪サッパリ、爽やかな炒めものです！野菜は冷蔵庫の残り物でいけますよ♪
このレシピの生い立ち
中華料理でイカの天ぷらがレモンの餡かけをかけて食べるお料理からヒントを得ました！
サッパリ、爽やかでいくらでも食べれます！
くせになる！イカと野菜炒めのレモン風味
イカとレモンの酸味のコラボレーション♪サッパリ、爽やかな炒めものです！野菜は冷蔵庫の残り物でいけますよ♪
このレシピの生い立ち
中華料理でイカの天ぷらがレモンの餡かけをかけて食べるお料理からヒントを得ました！
サッパリ、爽やかでいくらでも食べれます！
作り方
- 1
イカは内臓などを取り、背中に薄く包丁で筋目を入れ、1センチ幅の食べやすいサイズに切る。足も食べやすい大きさに。
- 2
油をひいて水気をしっかり切ったイカ、キャベツ、玉ねぎ、人参を炒める。最後にピーマンを加える。油がはねないよう注意する。
- 3
塩、こしょうで味を調え、火が通れば、レモン汁を回しかけて、火をとめる
コツ・ポイント
レモンは仕上げに使いましょう！香りを大切に!!!※写真はピーマンが入ってません(^^;)
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