卵はよくといておく。
ほうれん草は2.3cmくらいに切っておきます。

油を薄く引いたフライパン(弱火)に1の卵を流し入れ、焦げ付かないように菜箸で混ぜながら炒め☆で味付ける。

1のほうれん草をバターで炒め、△で味をつける。醤油味がいい場合はバターを使わずに油で炒め醤油、塩コショウで味付け。

フライパンにひき肉を入れ、よく崩しながら炒める。色が変わったら油をキッチンペーパーでとり、○で味付けをする。

盛り付けです！美味しくて見えるように、そして崩れ防止に多めに詰めてあげるといいです。