もやしの甘辛豚肉巻き
anomalo @cook_40203191
もやしのシャキシャキした食感が美味しい。
野菜嫌いの子供もパクパク。お弁当にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
地方のＴＶ番組の料理コーナーで甘辛の味付けを見て、中身を変えて作ってみました。
もやしの甘辛豚肉巻き
もやしのシャキシャキした食感が美味しい。
野菜嫌いの子供もパクパク。お弁当にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
地方のＴＶ番組の料理コーナーで甘辛の味付けを見て、中身を変えて作ってみました。
作り方
- 1
★印の調味料を合わせておく。
もやしのヒゲを取る。（面倒なら取らなくてもＯＫ） -
- 2
豚肉に軽く塩胡椒し（塩胡椒はお好みで）、大葉、もやしの順に載せくるくる巻く。もやしの量は約12gですが、適当でいいです。
-
- 3
巻き終わったら、全体に小麦粉をまぶす。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして並べる。
- 5
全体に焦げ目が付いたら中火弱にして蓋をする。
時々返しながら、肉に火を通す。
時間にして6分くらいかな。 - 6
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、★印の調味料を入れ、コロコロと転がしながら、調味料が少なくなるまで煮詰める。
-
- 7
半分に切って盛り付ける。
（もやしを予め２～３等分に切って巻けば食べやすいですが、2番の作業でとても巻きにくいです。） -
コツ・ポイント
特になし。
適当に作っても美味しく出来ちゃいます。
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