オレンジのコンポート
ココナラ @cook_40124229
さわやかなデザートを作ってみたよ。
このレシピの生い立ち
テレビを見ていて、やっていました。
食べたい！と思い、ミントを買いに。（笑）
作り方は、少しオリジナル。果汁を加えてみました。剥いていると、沢山果汁が出てくるから、もったいなくて。
オレンジのコンポート
さわやかなデザートを作ってみたよ。
このレシピの生い立ち
テレビを見ていて、やっていました。
食べたい！と思い、ミントを買いに。（笑）
作り方は、少しオリジナル。果汁を加えてみました。剥いていると、沢山果汁が出てくるから、もったいなくて。
作り方
- 1
柑橘類を用意します。私は、写真真ん中のものを使いました。名前がわかりません。右はレモン・左はネーブル・奥は夏みかん。
-
- 2
包丁で皮を剥きます。
オレンジを剥く要領で、中の薄皮も一緒に剥きます。
包丁を中の皮に沿って入れ、房ごと取り出します。 - 3
鍋に、オレンジを切った後のカスも絞り、その果汁と水、ワイン、砂糖を鍋で沸かし、アルコールを飛ばす。
- 4
アルコールが飛んだら、火を止め、実を入れる。
液体が急激に下がります。ミントの葉も入れ、冷蔵庫で冷やします。
コツ・ポイント
フルーツは、柑橘類ならなんでも大丈夫そうです。
レモンは・・んー・・果汁で参加かな？（笑）
ミントはお好みで加減してください。
アルコールをしっかり飛ばすとお子さんも大丈夫と思われます。でも、ママが味見してからね♪
冷やして召し上がれ。
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