たまごキムチ焼きそば
odwmk☆ @cook_40265422
居酒屋のメニューみたいな雰囲気ですが、野菜たっぷりの一皿です！ここでは使ってませんが、豚肉入れたらもっと良いかもです！
このレシピの生い立ち
中華料理店で一緒に働いていた中国の方が作っていた焼きそばを思い出しながら作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ニラを4センチ幅に切り、しめじは石づきを取りほぐす。もやしは水にさらし、水を切っておく。ニンニクは薄切りにする。
- 2
焼きそばの麺をほぐれる程度にレンジで温める。フライパンにサラダ油を熱し、弱火でニンニクを香りが出るまで炒める。
- 3
野菜類とキムチを加える。8割がた火が通ったら端に寄せ、空いたに卵を割る。フライパンの上で菜箸でかき混ぜ、炒り卵状にする。
- 4
卵にほぼ火が通ったら、麺を加える。ほぐれにくい時は酒を振る。塩コショウ、焼肉のタレを加える。
- 5
仕上げにゴマ油を加え、全体に回ったら出来上がり。
コツ・ポイント
ゴマ油は必ず最後仕上げで入れてください！1番香りが良くなります！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19811304
