さっぱり！タイ風なすの煮びたし

かわゆゆゆ's cooksnap of when they made さっぱり！タイ風なすの煮びたし.
ランディmama's cooksnap of when they made さっぱり！タイ風なすの煮びたし.
クイーンアリス's cooksnap of when they made さっぱり！タイ風なすの煮びたし.
いじゅむ
いじゅむ @cook_40062411

人気検索1位（^人^）すぐできて楽うま〜♪
作り置きの一品にも最適です！

このレシピの生い立ち
彼ごはんのSHIORIさんレシピを参考に、大好きすぎる生姜をたっぷり加えて我が家の味にアレンジしました(^_−)−☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. なす 3本
  2. サラダ油 適量
  3. ★ナンプラー 大さじ2
  4. ★レモン汁 大さじ2
  5. ★砂糖 大さじ1/2〜1
  6. しょうが 1かけ(約10g)
  7. パクチー 好きなだけ

作り方

  1. 1

    なすには身体を冷やす働きがあり、暑い夏にぴったり！強い抗酸化力がありコレステロールの吸収を抑える作用もあるとか(^o^)

  2. 2

    では…
    我が家のなすちゃんを使って♬

  3. 3

    なすを洗いペーパーで水気を拭きとり、厚み1.5cmほどの輪切りにする。(油で揚げるので水にはさらさない！)

  4. 4

    なすを揚げる前にタレの準備！
    ボウルに★を混ぜ合わせ、みじん切りにした生姜を入れる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、なすを投入。なすの中心がクタッとするまで加熱する。

  6. 6

    揚がったなすから順に2.のタレに漬けていく。
    粗熱がとれたら出来上がり〜！

  7. 7

    2014.8.23「煮びたし」の人気検索でトップ10入りしました。見てくださった皆さまに感謝です♬

  8. 8

    2016.8.11話題入りしました(^_^)v

  9. 9

    2016.9.4「タイ料理」の人気検索で1位になりました。
    ヒャ〜感激っ！

コツ・ポイント

タレはなすを揚げる前に作っておきます。熱々のなすをタレに入れれば温度差で味が入っていきます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (33)

つくれぽについて

レシピ作者

いじゅむ
いじゅむ @cook_40062411
に公開
食べてる時が一番幸せ！お酒好きで甘いものもイケるから困る…⁈苦笑変に余らせない、1〜2人暮らしの少量食べ切りレシピ中心に考えています♪MYレシピ掲載◉宝島社クックパッドmagazine vol.3（2015.11.2発行）◉宝島社クックパッドmagazine vol.11(2017.4.4発行)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. BLTC、簡単シーザーサラダ いっちゃんおかん
  2. 簡単！♬ミニクロワッサンで作るクルンジ♬ ヨーコ先生
  3. 低温調理で極旨！よだれ鶏 コメわんパパ
  4. 簡単！♬珈琲わらび餅♬ ヨーコ先生
  5. たまご雑炊 miu
  1. 『お野菜たっぷり中華風スープ』 CorazonC
  2. 時間短縮人参パン kiyopyi
  3. 準備10分 たこ焼きプレートでアヒージョ cheftony
  4. たらこスパゲッティ みんもmama