ベジ♪彩りあざやかシャキッと野菜炒め
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
お好みや旬に合わせ色々な野菜で楽しめます。市販のカット野菜ならさらに手軽に。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索！
【プロおすすめ】
ベジ♪彩りあざやかシャキッと野菜炒め
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
お好みや旬に合わせ色々な野菜で楽しめます。市販のカット野菜ならさらに手軽に。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索！
【プロおすすめ】
作り方
- 1
野菜は全て3～4センチの食べやすい長さに切り揃える。キャベツ・小松菜はざく切り、ピーマンなどは薄切り、もやしはよく洗う。
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- 2
フライパンに油を熱し、豚小間切れ肉を炒め、肉の色が変わってきたら、野菜を炒める。
-
- 3
全体に野菜がしんなりしたら、しょうゆ、塩、こしょうで味を整える。
- 4
器に盛り付けてできあがり。
-
コツ・ポイント
シンプルな味付けながら、野菜のシャキシャキとした歯ざわりと彩りのよさが楽しめる、まさに野菜が主役の一品です。
【1人分】
エネルギー：122キロカロリー
塩分：1.3グラム
野菜量：150グラム
調理時間：15分
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野菜は今回手抜きでトップバリュの野菜炒め用のカット野菜を使ってますが勿論残り物野菜とかでも平気です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19812095
