ボイルホタテと甘長唐辛子の煮物
ツンツン48 @cook_40042322
少ない食材で、簡単にできる煮物です。
このレシピの生い立ち
冷めてからが美味しい煮物と思いボイルホタテを使ってみました。あしらいの甘長唐辛子はクセがないので煮物に最適だと思って使ってみました。
ボイルホタテと甘長唐辛子の煮物
少ない食材で、簡単にできる煮物です。
このレシピの生い立ち
冷めてからが美味しい煮物と思いボイルホタテを使ってみました。あしらいの甘長唐辛子はクセがないので煮物に最適だと思って使ってみました。
作り方
- 1
甘長唐辛子をヘタを切り落とし、二等分する。
-
- 2
ボイルホタテに酒を適量ふって5分程置き、汁気をきる
-
- 3
煮汁を中火にかける
-
- 4
煮汁がわけばホタテを入れ、沸騰したらアクをとり5分程煮る。
-
- 5
甘長唐辛子を入れる
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- 6
落し蓋をして弱火で10分程煮て火を切る
-
コツ・ポイント
ボイルホタテに酒をふりかけて匂いをとる。
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