ずわい蟹のレタスチャーハン
シーフード本舗 @seafoodhonpo
シャキシャキっとした簡単レタス炒飯です。
ランチやお弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
レタスが安くて大量買いした際に作りました。シャキシャキ感が大事なので火の通し方には要注意です。
▼ボイルずわいがに肩はこちらからどうぞ
https://linktr.ee/seafoodhonpo
ずわい蟹のレタスチャーハン
シャキシャキっとした簡単レタス炒飯です。
ランチやお弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
レタスが安くて大量買いした際に作りました。シャキシャキ感が大事なので火の通し方には要注意です。
▼ボイルずわいがに肩はこちらからどうぞ
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作り方
- 1
今回は「ボイルずわいがに肩」を使います。
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- 2
ずわい蟹は解凍し殻からほぐしておいてください。
- 3
レタスは洗って食べやすい大きさに手でちぎり、しょうが・白ねぎはみじん切りにします。
- 4
卵をボールにほぐし、ご飯を絡ませておきます。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、白ねぎしょうがを炒めたところに、卵を絡めたご飯を入れ強火で炒めます。
- 6
ほぐしたずわい蟹を入れ混ぜ、調味料を加え混ぜます。レタスはさっと炒めます。
- 7
器に盛り付け、パクチーを添えてできあがりです
コツ・ポイント
蟹の塩味があるので調味料は味をみて加減してください。
レタスはさっと炒めないと色が黒くなります。余熱で火が通ることも考えてさっとでOKです。
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