かぼちゃの皮を剥く、種とワタを取って、一口ぐらい大きさに切って、洗う。

かぼちゃを断熱容器に入れ、少し水を入れ、ラップを敷き、７００ｗで7分チンして取り出す。

フライパンにバターを入れ、温めて、みじん切した玉ねぎを入れ、透明まで炒める。

かぼちゃを入れ、一緒に炒めて、調味料の塩コショウを入れて、さらに炒める、その後みずとコンソメを入れ沸騰したら火を止める。

ミキサーで滑らかまでよく混ぜる。

鍋に戻して、牛乳を入れ、弱火で混ぜながら、温める。

温め終わったら、火を止めて生クリームを入れ、よく混ぜ合わせる。

最後に器に入れパセリを掛けて完成です。