蒸し鶏の薬味ソース

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さっぱり薬味ソースで☆
このレシピの生い立ち
鶏もも肉をつかったレシピです。
08082

蒸し鶏の薬味ソース

さっぱり薬味ソースで☆
このレシピの生い立ち
鶏もも肉をつかったレシピです。
08082

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 生姜 1片
  3. こねぎ 1/2本
  4. キャベツ 1/2個
  5. 大さじ4
  6. 少々
  7. にんにく 1片
  8. こねぎ(みじん切り) 1本
  9. 生姜(みじん切り) 1片
  10. 醤油 大さじ2
  11. 大さじ2
  12. ごま 大さじ1/2
  13. いりごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は耐熱皿にのせ、塩・酒をふりかけ、薄切りにしたにんにく・しょうが・こねぎをのせてしばらく置く(20分ほど)。

  2. 2

    (1)にラップをかけ、電子レンジで加熱する(100gあたり約2分)

  3. 3

    ボールにAを合わせて、薬味ソースを作る。

  4. 4

    キャベツは千切りにする。

  5. 5

    (2)を一口大のそぎ切りにし、キャベツをしいた器に盛り付け、薬味ソースをかける。

コツ・ポイント

鶏もも肉の代わりに豚肉のうす切りでも美味しいですよ。

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