No2262茄子の唐揚げカレー風味
KitchenGP @satoshianzai
辛くないカレー風味の茄子の唐揚げ。
このレシピの生い立ち
辛い禁OKの辛くないカレー風味で外はカラッと中はトロッとした茄子の唐揚げ！
No2262茄子の唐揚げカレー風味
辛くないカレー風味の茄子の唐揚げ。
このレシピの生い立ち
辛い禁OKの辛くないカレー風味で外はカラッと中はトロッとした茄子の唐揚げ！
作り方
- 1
茄子にクミン、コリアンダー、クローブのパウダーと塩と小麦粉をまぶして茄子の水分で馴染むまで10分置く。
- 2
170度の少なめの油で揚げ焼きにする
- 3
残り油少とバター、白ワイン、クミン、コリアンダー、ターメリック、コンソメ顆粒、オニオン、ガーリックパウダーを煮詰める
- 4
茄子の唐揚げにソースを掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
茄子を揚げ焼く時に茄子を動かさないのがポイント！
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