HMで簡単♪しっとり栗のチョコマフィン

チョコレートとバターを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで40秒加熱する。

1を取り出して混ぜる。再度ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで40秒加熱する。砂糖を加えて混ぜ合わる。

オーブンを170℃に予熱する。

ボウルにホットケーキミックス、溶き卵、豆乳を入れてホイッパーでよく混ぜる。ダマがなくなったら2を加えて混ぜ合わせる。

マフィンカップの1/3程度まで生地を入れ、栗を2粒入れ、生地を7分目まで入れたら2〜3回カップを落として空気を抜く。

予熱したオーブンの下段に5を入れ、170℃で20分焼く。竹串を刺して焼き具合を確認する。

ケーキクーラーにのせ、ぬらしたふきんをかぶせ、粗熱をとる。