手作り紅しょうが☆長期保存可能
MEGO♪ @cook_40175260
梅酢って凄い！
常温で２年経っても傷んでない！
優れものの瓶詰めです☆
このレシピの生い立ち
食品棚の整理をして 発掘した２年前に作った梅酢生姜。驚きましたが、よく観察してみたところ、にごりナシ！トロけナシ！おり少々！ 蓋を開けてコレは大丈夫と確信！
改めて、梅には優れたパワーがあると思いました。
手作り紅しょうが☆長期保存可能
梅酢って凄い！
常温で２年経っても傷んでない！
優れものの瓶詰めです☆
このレシピの生い立ち
食品棚の整理をして 発掘した２年前に作った梅酢生姜。驚きましたが、よく観察してみたところ、にごりナシ！トロけナシ！おり少々！ 蓋を開けてコレは大丈夫と確信！
改めて、梅には優れたパワーがあると思いました。
作り方
- 1
しょうがを細長く切ります。
瓶に詰めて梅酢生姜が浸るまでそそぎます。
蓋をして冷暗所に保存します。 -
- 2
当時はクックパッド開設前だったので梅酢等の写真を撮っていなかったらしく作り方の工程が残っていないので簡単に紹介しました。
-
- 3
明日葉と和えてみました
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コツ・ポイント
梅干しを作った時の副産物の梅酢を利用して 常備菜として定期的に作って冷蔵庫保存しています。蓋の一部が錆びていたので違う瓶に入れ替え、
蓋を開けたので冷蔵庫保存しながら使用します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19999558
