作り方
- 1
ごぼうね!だいたい200gでした!
- 2
皮を剥いて〜
- 3
叩いてひとくち大に切って、分量外の酢水につけて〜
- 4
柔らかくなるまで湯がきます。30分位かな。
- 5
ごぼうは入れても入れなくてもいいよ。
- 6
金目鯛ね!今日のは半身で骨付きで600gでした。
- 7
深めのフライパンに調味料を全部合わせて強火〜
- 8
煮立ったら〜
- 9
金目鯛と〜
- 10
ごぼうを入れて〜
- 11
ずっと強火だからね!
- 12
煮魚は泡で煮ます!煮汁をかけながら〜
- 13
天地を返して〜
- 14
強火〜
- 15
泡で煮ますよ〜!
- 16
煮汁にとろみがついたら完成ね!だいたい10分位かな。
- 17
お皿に盛り付けて完成ね!
コツ・ポイント
煮魚は泡で煮る!
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