白米消滅!しるびー食堂金目鯛の煮付け!

しるびー1978
しるびー1978 @silbee

白米消滅しるびー食堂第13弾!金目鯛の煮付けって最強ですよね!甘辛い煮汁がたまらんよ!
このレシピの生い立ち
ふと。

白米消滅!しるびー食堂金目鯛の煮付け!

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材料

2人分
  1. 金目鯛 半身(骨付き600g)
  2. しょうゆ 100cc
  3. 200cc
  4. みりん 50cc
  5. 砂糖 100cc
  6. ごぼう 1本(200g)

作り方

  1. 1

    ごぼうね!だいたい200gでした!

  2. 2

    皮を剥いて〜

  3. 3

    叩いてひとくち大に切って、分量外の酢水につけて〜

  4. 4

    柔らかくなるまで湯がきます。30分位かな。

  5. 5

    ごぼうは入れても入れなくてもいいよ。

  6. 6

    金目鯛ね!今日のは半身で骨付きで600gでした。

  7. 7

    深めのフライパンに調味料を全部合わせて強火〜

  8. 8

    煮立ったら〜

  9. 9

    金目鯛と〜

  10. 10

    ごぼうを入れて〜

  11. 11

    ずっと強火だからね!

  12. 12

    煮魚は泡で煮ます!煮汁をかけながら〜

  13. 13

    天地を返して〜

  14. 14

    強火〜

  15. 15

    泡で煮ますよ〜!

  16. 16

    煮汁にとろみがついたら完成ね!だいたい10分位かな。

  17. 17

    お皿に盛り付けて完成ね!

コツ・ポイント

煮魚は泡で煮る!

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しるびー1978
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クックパッドアンバサダー2025クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件!肉は五感で楽しむエンターテインメントだ!『見て楽しい!食べて美味しい!初心者にも家計にも優しい!』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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