作り方
- 1
えのきは根の部分を切り落とし1/2の長さに切り、エリンギは食べやすい大きさに、しいたけは石づきを取り薄く切る。
-
- 2
鍋にお湯を沸かしてきのこを下茹でしてザルにあげておく。
-
- 3
鍋に水と麺つゆを入れて沸騰したらきのこを戻す。
-
- 4
汁気が少なくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
十分味はつくのですが濃いめの味が好きな方は麺つゆを調整して下さい。
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