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[葉酸＋Ca]ほうれん草のジャコごま和え
にゃにゃにゃっぴ！ @cook_40170818
ほうれん草の葉酸、鉄分だけでなく、ジャコのカルシウムと、ゴマのセサミンもとれる最強メニュー！
このレシピの生い立ち
前回のほうれん草おひたし(レシピID:20263660)が、醤油ベースだったので、今回味付けを変えてみました。
[葉酸＋Ca]ほうれん草のジャコごま和え
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ほうれん草の葉酸、鉄分だけでなく、ジャコのカルシウムと、ゴマのセサミンもとれる最強メニュー！
このレシピの生い立ち
前回のほうれん草おひたし(レシピID:20263660)が、醤油ベースだったので、今回味付けを変えてみました。
作り方
- 1
ほうれん草をよく洗い、水気を切る。
根を除いて、長さを四等分くらいにする。 -
- 2
フライパンにごま油を熱し、ほうれん草をしんなりするまで炒める。
-
- 3
ちりめんじゃこ、料理酒と梅昆布茶を加えてさらに炒める。
-
- 4
火を止めて、ごまを和える。
器に盛り付け、花かつおをフワッと乗せて完成。 -
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![[葉酸＋Ca]ほうれん草のジャコごま和え作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13333960/160x128cq80/%E8%91%89%E9%85%B8ca%E3%81%BB%E3%81%86%E3%82%8C%E3%82%93%E8%8D%89%E3%81%AE%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%B3%E3%81%94%E3%81%BE%E5%92%8C%E3%81%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[葉酸＋Ca]ほうれん草のジャコごま和え作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13333961/160x128cq80/%E8%91%89%E9%85%B8ca%E3%81%BB%E3%81%86%E3%82%8C%E3%82%93%E8%8D%89%E3%81%AE%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%B3%E3%81%94%E3%81%BE%E5%92%8C%E3%81%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[葉酸＋Ca]ほうれん草のジャコごま和え作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13333962/160x128cq80/%E8%91%89%E9%85%B8ca%E3%81%BB%E3%81%86%E3%82%8C%E3%82%93%E8%8D%89%E3%81%AE%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%B3%E3%81%94%E3%81%BE%E5%92%8C%E3%81%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
ジャコと梅昆布茶に塩分が含まれているので、辛くなりすぎないよう注意です。
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![けいよせふ's cooksnap of when they made [葉酸＋Ca]ほうれん草のジャコごま和え.](https://img-global-jp.cpcdn.com/comments/10135688/120x120cq80/photo.jpg)
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noribay
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