簡単！大葉と生姜が香る◎椎茸の肉詰め
H!tOmi @cook_40134279
椎茸がぷりぷり！大葉と生姜が香る大人が大好きな味♡手が込んでいそうに見えて、とっても簡単。お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
椎茸が安い時に作る料理♩蓮根バージョンも美味しいですよ〜♩
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸の軸を手で回しながら取る。石づきは落としておく。
- 2
石づきを落とした軸をみじん切り。大葉6枚もみじん切り。
※大葉残り4枚は盛り付けに使います。 - 3
鶏挽肉、大葉、椎茸の軸をボウルに入れ、◎の材料も全て入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
- 4
出来上がったタネを椎茸に詰めていく。
- 5
フライパンに油を敷き、肉を下向きにして並べ、蓋をして中火で焼く。
- 6
肉に焼き目がついたらひっくり返す。1分くらい焼いたらまたひっくり返す。
- 7
お酒を入れて3分ほど蒸し焼きに。
- 8
◆の調味料を混ぜ合わせて全て投入。焦げないように煮詰めたら完成！残りの大葉を添えて盛り付けてください◎
コツ・ポイント
椎茸を飾り切りすると、おもてなしにも使えます◎切り落とした部分はタネに混ぜてくださいね！家で出すだけなら飾り切りなし♡笑
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