鰻ふっくら☆うなとろ丼

アキのかんたん旦那飯
アキのかんたん旦那飯 @cook_40195659

うな丼ととろろと元気いっぱいスタミナ丼ぶり
このレシピの生い立ち
鰻を食べたかったので二尾買うのは割高だなぁと思い、とろろとアレンジ

鰻ふっくら☆うなとろ丼

とも・たいママ's cooksnap of when they made 鰻ふっくら☆うなとろ丼.
アキのかんたん旦那飯
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うな丼ととろろと元気いっぱいスタミナ丼ぶり
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鰻を食べたかったので二尾買うのは割高だなぁと思い、とろろとアレンジ
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材料

2人分
  1. 鰻 1尾
  2. 大和芋 1/2本
  3. 海苔 適量
  4. きゅうり 1/4本
  5. オクラ 1本
  6. 出汁(だしの素) 適量

作り方

  1. 1

    真空パックの鰻を1尾湯煎で戻す

  2. 2

    ホイル焼き状態で日本酒を少々してトースターで蒸し焼き
    焦げ付かないように気をつけて

  3. 3

    大和芋をおろして、出汁で溶く

  4. 4

    鰻を切って、とろろを入れる。
    海苔、きゅうり、オクラをトッピングして出来上がり

コツ・ポイント

とろろが淡白になるので出汁で味つけしておくと美味しくいただけます。めんつゆや醤油でも良いと思いますよ。
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旦那飯はさっと作れるおかずを中心に。遅い時間でも"出来たて" "温かい"をモットーに。------cooking／photo／trekking／camp／男子ステーキ部員
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