豚バラを広げ、
パプリカ１本に一枚ずつずらしながら巻き付け、軽く握るように押さえる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、１の巻き終わりを下にして並べ、中火弱で返しながら全面に焼き色を付ける。

フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。

３にカンタン酢を加え火を強め泡が大きくなってきたら火を弱め煮詰める。

照りを付けるように返しながらとろみが出てきつね色になるまで煮絡める。