179、日曜日の朝食は鯛の塩焼き御膳♡

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

本日の朝食は残りの雑穀ご飯をお粥にして、鯛の塩焼きと大根のぬか漬けで遅い朝食を♡
酒を振り掛けふっくらとした仕上がりに。
このレシピの生い立ち
立派なち鯛が安価で手に入ったので♡
朝御飯の記録。

179、日曜日の朝食は鯛の塩焼き御膳♡

本日の朝食は残りの雑穀ご飯をお粥にして、鯛の塩焼きと大根のぬか漬けで遅い朝食を♡
酒を振り掛けふっくらとした仕上がりに。
このレシピの生い立ち
立派なち鯛が安価で手に入ったので♡
朝御飯の記録。

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材料

3人分
  1. ち鯛 3匹
  2. 適宜
  3. 適宜

作り方

  1. 1

    鯛は予め魚屋さんで調理してもらった物を使用。①サッと洗った鯛をキッチンペーパーで包んで水分を取る②バットに並べて上から酒

  2. 2

    を振りまんべんなく付ける③グリルに鯛を並べ塩を振って両面焼く。

コツ・ポイント

魚に酒を振って焼くと中がふっくらとした仕上がりになり美味しいですよ♡

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お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった!」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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