赤味噌で決まる！宇宙芋の豚汁
hirachanA @cook_40212152
食感が山芋で味がジャガイモのような甘さ！豚汁の塩気と合います
このレシピの生い立ち
初めて出会った宇宙芋の美味しい食べ方を探して豚汁にたどり着きました
赤味噌で決まる！宇宙芋の豚汁
食感が山芋で味がジャガイモのような甘さ！豚汁の塩気と合います
このレシピの生い立ち
初めて出会った宇宙芋の美味しい食べ方を探して豚汁にたどり着きました
作り方
- 1
宇宙芋を一口サイズに切る。その他お好みの野菜を一口サイズに切る
- 2
豚肉に塩を振って鍋で炒める。肉の色が変わったら切った野菜を入れて野菜の水分が出るまで炒める。
- 3
水分が出てきたら水を味噌汁お椀2.5杯入れる。沸騰してきたら出汁を入れる。
- 4
灰汁が出てきたら灰汁を取り、火を止め赤味噌を大さじ2.5入れる。
- 5
一度一煮立ちさせ火を止めたら出来上がり
コツ・ポイント
最後に一煮立ちさせると赤味噌の香りが一層引き立ちます
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