筍と舞茸の簡単パンピザ

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

筍を洋風に使った簡単料理。
定番の筍料理も良いけど材料を乗せて焼くだけの簡単パンピザで。
舞茸の風味もよく合います。
このレシピの生い立ち
いつもの筍料理とは違う洋風筍料理です。

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材料

  1. お好みのパン お好きなだけ
  2. トマトソース 一枚にたいして大さじ１杯
  3. 筍 適量
  4. 舞茸 適量
  5. ミックスチーズ 適量
  6. オリーブオイル 適量
  7. ブラックペッパー お好みで適量

作り方

  1. 1

    パンをスライスします。
    薄くなりすぎない様に注意します。
    今回はまん丸のフランスパン、ブールを使います。

  2. 2

    筍は薄めのいちょう切りに、舞茸は細かくほぐしておきます。

  3. 3

    パンにトマトソース→筍→ミックスチーズの順で乗せます。
    オリーブオイルを少量かけてお好みでブラックペッパーをかけます。

  4. 4

    アルミホイルに乗せオーブントースターか魚焼きグリルでチーズに軽く焦げ目が付くくらいまで焼いたら完成です。

コツ・ポイント

使うパンは何でも良いですがフランスパン系がオススメです。
クラストのパリッと感と筍の食感が合ってて美味しいです。
具が多めなのでスライスする時は薄すぎない様に。

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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