生春菊サラダ♪バルサミコドレッシング
SmileCafe♪ @cook_40265840
春菊が苦手な人でも食べられちゃう☆
クレームドバルサミコがポイント！切ってあえるだけの超簡単レシピ♪
ケールでもOK☆
このレシピの生い立ち
ビストロをやっている親友から教わったレシピ。それまで春菊が好きではなかったのに、あまりに美味しくてびっくり☆
生春菊サラダ♪バルサミコドレッシング
春菊が苦手な人でも食べられちゃう☆
クレームドバルサミコがポイント！切ってあえるだけの超簡単レシピ♪
ケールでもOK☆
このレシピの生い立ち
ビストロをやっている親友から教わったレシピ。それまで春菊が好きではなかったのに、あまりに美味しくてびっくり☆
作り方
- 1
春菊の根に近い硬い部分をとり（3-4センチくらい）、食べやすい大きさに切る。旬の柔らかい春菊だと最高♪
- 2
くるみなどのナッツ類を綿棒でくだく。スライスアーモンドだとそのまま使えて便利☆
- 3
りんごを食べやすい大きさのスライスにする。（8等分にしてから扇型のスライスにするなど）
- 4
ボールに1～3を入れ、オリーブオイルであえ、塩こしょうで味をととのえる。
- 5
器（平らな器だときれい）にもりつけ、クレームドバルサミコをお好み焼きのマヨネーズのようにかけて完成♪
コツ・ポイント
春菊はなるべく旬の時期に、柔らかいものを選ぶとgood☆
ケールの場合、もし葉っぱが硬めであれば、レンジ30秒くらいすると食べやすくなります♪
（写真はケールです）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19818079
