絶品!肉なしグルテンフリーお好み焼き

ゆうは83 @cook_40265848
二人のベジタリアンとペスクタリアン(グルテンフリーダイエット中)のフラットメイトたちの為に。ソースも自家製です。
このレシピの生い立ち
ネット上のレシピを参考に、家にあるものでできるようにアレンジ。一緒に暮らしている友達二人がベジタリアンとペスクタリアン(海鮮類も食べる人)なので、その子たちの為に。思った以上に美味しくて、また作れるように、レシピをのせました。
絶品!肉なしグルテンフリーお好み焼き
二人のベジタリアンとペスクタリアン(グルテンフリーダイエット中)のフラットメイトたちの為に。ソースも自家製です。
このレシピの生い立ち
ネット上のレシピを参考に、家にあるものでできるようにアレンジ。一緒に暮らしている友達二人がベジタリアンとペスクタリアン(海鮮類も食べる人)なので、その子たちの為に。思った以上に美味しくて、また作れるように、レシピをのせました。
作り方
- 1
キャベツはざく切り、ネギは輪切りにする。
- 2
*を順にボールに入れよく混ぜる。豆腐は滑らかになるまで潰す(ハンディブレンダーなどを使うと時短になる)。
- 3
2に1を混ぜる。
- 4
フライパンに油を敷き、3の1/3または1/4を入れて焼く。あとは普通のお好み焼きと同じ。
- 5
ソース(ペスクタリアン用)は全部混ぜるだけ。照り焼き風は、材料を混ぜてから、レンジで30秒〜1分ほど温める。
コツ・ポイント
水は、豆腐の水分によって調節。あまり水っぽくならないようにする。
肉や海鮮類を混ぜたい時は、小さめに切って記事に混ぜるのがおススメ。
キャベツは大きめに切ると食感を楽しめて美味しいけど、生地がまとまりにくくなる場合があるので注意。
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