イカも柔らかい☆イカ大根
さるちゃんmama @cook_40127709
ただ煮るだけなのにイカも柔らかくなっちゃいます！簡単なコツ有り♪
このレシピの生い立ち
簡単に柔らかく煮たくて。以前は大根別茹でしてましたがめんどくさくて、、。
イカも柔らかい☆イカ大根
ただ煮るだけなのにイカも柔らかくなっちゃいます！簡単なコツ有り♪
このレシピの生い立ち
簡単に柔らかく煮たくて。以前は大根別茹でしてましたがめんどくさくて、、。
作り方
- 1
大根は皮をむき、食べやすい大きさに切る。(面取りしたら尚良しですがめんどくさいのでそのままです。)
- 2
イカは内臓などを取り食べやすい大きさに切る。(お好みで肝を味噌代わりに入れても美味しいですよ～)
- 3
☆を鍋に入れて大根、イカも入れる。
- 4
中火にかける。(蓋をずらして乗せる)沸騰したら弱火で大根が柔らかくなるまでじっくり煮る。
- 5
大根が柔らかくなったら完成ですがまだ薄味なので1度冷ますと美味しくなります♪
コツ・ポイント
材料を全部入れてから火をつけること。弱火でじっくり煮ること。それだけでイカも柔らかくなるから不思議♪
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数分煮るだけで簡単だけど手抜き感ゼロ。イカは柔らかく大根には煮汁がジンワ～リ染みます。時間のない時のお助け煮物です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19818700
