三つ編みチョコチップパン(^^)
makimi0818 @cook_40193049
チョコパンが好きで初めて三つ編みにして焼いてみました。
このレシピの生い立ち
パンが好きでパン屋さんにもよく行きます。その時に三つ編みの形をしたチョコパンが売っていて、真似して焼いてみました。
三つ編みチョコチップパン(^^)
チョコパンが好きで初めて三つ編みにして焼いてみました。
このレシピの生い立ち
パンが好きでパン屋さんにもよく行きます。その時に三つ編みの形をしたチョコパンが売っていて、真似して焼いてみました。
作り方
- 1
材料をHBに入れて、一次発酵までお任せ～チョコチップは自動投入で！
- 2
一次発酵まで終わったら生地を取り出して、6等分し、丸めて15分ベンチタイム。
- 3
ガス抜きをして、両手で転がしながら18㎝の棒状にのばして上1センチを残して縦2本の切り込みを入れて三つ編みにする。
- 4
鉄板にクッキングシートを敷いて、三つ編みにした生地を並べる。
- 5
40℃で30分2次発酵する。
- 6
生地が2倍位に膨らんだら茶漉しで強力粉をふるい、200℃に余熱したオーブンで13分～15分焼く。出来上がりです(^^)
コツ・ポイント
生地を三つ編みにする時に伸ばしながらしっかりと編むと焼き上がった食感に歯応えが感じられる気がしました。(あまり伸ばすと生地が切れてしまうかもしれませんが)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19818839
