紅茶とりんごのスコーン
msy111 @cook_40144355
スコーンってパサパサしているイメージでしたが、りんごが入ることにより適度なサクフワ食感になりました！簡単美味しい^_^
このレシピの生い立ち
昨日食べた某店のスコーンがとっても美味しかったので、自分でも作れないかと試してみました。紅茶葉との相性にはまりそうです！
紅茶とりんごのスコーン
スコーンってパサパサしているイメージでしたが、りんごが入ることにより適度なサクフワ食感になりました！簡単美味しい^_^
このレシピの生い立ち
昨日食べた某店のスコーンがとっても美味しかったので、自分でも作れないかと試してみました。紅茶葉との相性にはまりそうです！
作り方
- 1
粗みじんにしたりんごにきび砂糖をまぶしておく。
- 2
豆乳と菜種油をボウルに入れ、よく混ぜる。
- 3
小麦粉とBP、紅茶葉も加えてまとまることを目指して混ぜる。今回は熊本産の紅茶葉を使いました。
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- 4
まとまりそうになってきたら①を入れて完全にまとめる。
-
- 5
適当に切る。私は④を二等分してそれを12個にカットしました。オーブン170度予熱してください。
- 6
170度のオーブンで30分焼いたら完成♪
コツ・ポイント
冷めたらオーブンで1〜2分焼いて、余熱で1分放置。サクフワ復活します！
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