しっとりスイート＊ハニーモンキーブレッド
ohanaきっちん @cook_40245293
しっとりスイート♪食べ過ぎ注意♪
意外と簡単にできちゃいます♪
クグロフ型がなくても、ステンレスボウルでOK♪
このレシピの生い立ち
はちみつの効いたモンキーブレッドを作りたくて♪
しっとりスイート＊ハニーモンキーブレッド
しっとりスイート♪食べ過ぎ注意♪
意外と簡単にできちゃいます♪
クグロフ型がなくても、ステンレスボウルでOK♪
このレシピの生い立ち
はちみつの効いたモンキーブレッドを作りたくて♪
作り方
- 1
シロップの材料を鍋に入れて加熱し、よく溶かしてあら熱をとっておく。
-
- 2
HBで一次発酵まで終わった生地を取りだし、30～40個に分割して一個ずつ丸める。いびつな丸でも大丈夫です。
-
- 3
生地一個一個に1のシロップを絡めて型に綺麗に並べて敷き詰めていく。残ったシロップはとっておき、二次発酵。35度50分位。
-
- 4
※我が家はクグロフ型がないので、ステンレスのボウルにバターを塗って使用しました。
- 5
二次発酵後、残ったシロップを上からかけて、180度に予熱したオーブンで25～30分焼く。
- 6
※途中、焦げ易いので焼き色がついてきたらアルミホイルを被せて下さい。私は焼き始めて15分位でアルミホイルをかぶせました。
- 7
焼き上がったら、型から出し、ケーキクーラーで冷ましましょう。
-
コツ・ポイント
焦げやすいので、焼き色がついてきたらアルミホイルを被せて下さい♪
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