卵白消費！シフォン風マーブルケーキ。
miho_1986 @cook_40233358
正式名称は確か。。。エンゼルケーキです。
コーヒーを入れてアレンジしてみました(●´ω｀●)
ふんわりしゅわっと。です！
このレシピの生い立ち
ブリュレ＆プリンを作って卵白が大量に余っていたため。
卵白消費！シフォン風マーブルケーキ。
正式名称は確か。。。エンゼルケーキです。
コーヒーを入れてアレンジしてみました(●´ω｀●)
ふんわりしゅわっと。です！
このレシピの生い立ち
ブリュレ＆プリンを作って卵白が大量に余っていたため。
作り方
- 1
コーヒーに水を入れレンジでチン。
溶かして冷ましておく。 -
- 2
メレンゲ作り。
砂糖を何回かに分けていれる。 -
- 3
このくらいになるまで、泡立てる。
-
- 4
ここで、ゴムベラに持ち替え、小麦粉を振るいながら投入。
-
- 5
牛乳、サラダ油の順にいれ混ぜる。
きるように混ぜる。 -
- 6
1をゴムベラをわたらせながらいれる。
1、2回大きくかき混ぜる。 - 7
型へ流す。
タオルの上で空気抜き。 -
- 8
180度で26分焼く。
焼けたらすぐに逆さまに。 -
コツ・ポイント
メレンゲはしっかり作る。
※写真は21cm型使用のため少し下になってます。
似たレシピ
-
-
卵白消費の白いレモンケーキ 卵白消費の白いレモンケーキ
卵黄漬けばかりで、余る大量の卵白を消費したいけど泡立てることすらめんどくさい！そんなズボラのモチモチさっぱりケーキ！甘さも最小限にしてるので、夏もオススメです！
-
-
-
-
-
卵白消費☆しっとり新食感☆チョコケーキ 卵白消費☆しっとり新食感☆チョコケーキ
卵白をたくさん消費できます。ふわふわでチョコケーキなのに軽くて新食感です。いろいろ試してやっと完成したレシピです。
-
-
-
卵白消費ノンオイルシフォンロールケーキ 卵白消費ノンオイルシフォンロールケーキ
紅白で縁起のいいミニサイズロールケーキ。卵白のみを使い白とピンクを引き立て、ノンオイルでホワイトチョコ入りのロールケーキ
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19819528
