なすび と ピーマン の 佃煮
ハっぴ～やん @cook_40100297
中華風味の 佃煮にしてみました (*^_^*)
少し ピリ辛で ご飯がすすむよ。
お酒のつまみ や 漬物がわりに …
このレシピの生い立ち
新鮮さが新鮮味の無いからと 野菜を捨てるのは もったいない。
そうだ、佃煮すると日持ちするよね。
お弁当のおかずにも便利だし…
なすび と ピーマン の 佃煮
中華風味の 佃煮にしてみました (*^_^*)
少し ピリ辛で ご飯がすすむよ。
お酒のつまみ や 漬物がわりに …
このレシピの生い立ち
新鮮さが新鮮味の無いからと 野菜を捨てるのは もったいない。
そうだ、佃煮すると日持ちするよね。
お弁当のおかずにも便利だし…
作り方
- 1
フライパンでピーマンとなすびを焦がさない様に火加減し、水気を飛ばします
-
- 2
水気が無くなったら 調味料を加え 軽くからめ、火を止める
馴染んだら、ごま油をからめ ※お好みでごまを入れる -
- 3
お皿に盛り付け、出来上がりです。
-
- 4
残りはタッパーに入れて、冷蔵庫保存します。
今回の材料は、
12×8×5cmタッパー 1杯分 出来ました。 -
コツ・ポイント
水気をしっかりってから、味付けし、最後にごま油で味を封じ込みます
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