ご飯が進む‼豚ピーマンのにんにく醤油炒め
昭和レトロ飯 @cook_40186777
にんにく香る、甘じょっぱい味つけ。隠し味のカラメルでこっくりと奥深い味わいに。
調理時間：約１５分
難易度：★★☆☆☆
このレシピの生い立ち
にんにく香る、甘じょっぱい味つけ。隠し味のカラメルでこっくりと奥深い味わいに。たれごとあつあつご飯にかけて召し上がれ。
ご飯が進む‼豚ピーマンのにんにく醤油炒め
にんにく香る、甘じょっぱい味つけ。隠し味のカラメルでこっくりと奥深い味わいに。
調理時間：約１５分
難易度：★★☆☆☆
このレシピの生い立ち
にんにく香る、甘じょっぱい味つけ。隠し味のカラメルでこっくりと奥深い味わいに。たれごとあつあつご飯にかけて召し上がれ。
作り方
- 1
豚薄切り肉に下味(塩・こしょう)をもみ込んでおく。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を敷き、①を入れ、焼き色がつくまで炒め、取り出しておく。
- 3
フライパンに☆を入れ、少し苦めのカラメルソースを作るように煮つめる。(※①)
- 4
▲を入れ、とろみがつくまで煮つめる。
- 5
②・ピーマンを入れ、全体に火が通るまで炒め合せる。
- 6
お皿に盛り、いりごまをかけ、完成‼
- 7
※レシピを見直しました。(平成２８年４月２０日)
コツ・ポイント
※① 普通のカラメルソースだと甘めに仕上がってしまうので注意‼(こげ茶色＜黒に近いこげ茶色)
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