甘酒、塩麹、残りご飯で食パン✨

甘酒、塩麹、残りご飯で食パン✨-レシピのメイン写真

甘酒、塩麹、残りご飯で食パン✨

ばちこぷー @cook_40094736

身体にいいパンです✨
フワフワです
ほんのり甘いです
美味しくできましたー♪

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょっとだけ甘酒が残ってたので何しようかなぁーとパンになりました(笑)

身体にいいパンです✨
フワフワです
ほんのり甘いです
美味しくできましたー♪

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冷蔵庫にちょっとだけ甘酒が残ってたので何しようかなぁーとパンになりました(笑)

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甘酒、塩麹、残りご飯で食パン✨

ばちこぷー @cook_40094736

身体にいいパンです✨
フワフワです
ほんのり甘いです
美味しくできましたー♪

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冷蔵庫にちょっとだけ甘酒が残ってたので何しようかなぁーとパンになりました(笑)

身体にいいパンです✨
フワフワです
ほんのり甘いです
美味しくできましたー♪

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材料

１斤分

強力粉 220g
全粒粉 40g
甘酒 ID19939669 大さじ3
塩麹ID19715402 大さじ2
残りご飯(今日は玄米) 100g
バター 5g
スキムミルク 5g
イースト 2g
お湯(人肌) 120cc

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作り方

1

ボールに
材料全部入れてよく混ぜる。HBあればそれでも♪
結構ゆるい生地です。
扱いにくいけどがんばりましょー！
2

２倍くらいに膨らんだらガス抜き
3

成形して型に入れる。
また２倍くらいになるまで放置。
4

麹とイーストってきっと相性が良いんだと思います✨
前、夏に作った時発酵しすぎて大変なことになりました(笑)
5

230度30分で予熱始める。
6

２倍くらいになったら焼く。
7
焼き上がったら型から外してクーラーに乗せる
8

さめたら切って
いただきます！

コツ・ポイント

よく混ぜること、かな？

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ばちこぷー @cook_40094736

2016/04/13 11:01に公開

今あるもので作るのが好き。身の廻りにあるもので作るのが好き。体に良いものが好き。保存食作るの好き。そして、ほとんどの料理は適当＆放置！手のこったのはしませーん(^w^)あ。うちの四人分は普通の家庭の5～6人前かも…(笑)

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このレシピのキーワード

食パン残りご飯こうじバター強力粉全粒粉玄米甘酒

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