野趣ゆたかなコゴミと京風揚げの煮びたし
syourin @cook_40127735
コゴミと京風揚げの特徴を最大限に引き出した一品です
このレシピの生い立ち
コゴミを大量に採ってきました。天ぷら、和え物と
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3789656
こんなものにもしました。
油との相性と、ほんのり苦いコゴミのアクに合う材料･･･ と捜していたら、そこに京風揚げが！
野趣ゆたかなコゴミと京風揚げの煮びたし
コゴミと京風揚げの特徴を最大限に引き出した一品です
このレシピの生い立ち
コゴミを大量に採ってきました。天ぷら、和え物と
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3789656
こんなものにもしました。
油との相性と、ほんのり苦いコゴミのアクに合う材料･･･ と捜していたら、そこに京風揚げが！
作り方
- 1
コゴミと京風揚げです。
-
- 2
揚げは、縦半分にし１センチ幅に切ります。
-
- 3
コゴミを縦半分に切って飾り付け用にします。
-
- 4
煮汁を沸騰させ、揚げを入れ火を通します。
-
- 5
コゴミを入れ、茎の縁が白くなってきたら火を止めます。
-
- 6
あとは冷まして味をしみこませます。
-
コツ・ポイント
コゴミと油の相性を生かし、揚げにコゴミのアクをしみこませたいので、揚げの油抜きやコゴミのしたゆではしません。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
もう一品、簡単！★水菜とお揚げの煮びたし もう一品、簡単！★水菜とお揚げの煮びたし
普段は水菜とお揚げは和風出汁で作りますが、中華ペーストでも美味しいです！たった6分煮るだけで完成する簡単レシピです！
-
-
-
-
昔ながらの簡単！揚げと小松菜の煮びたし 昔ながらの簡単！揚げと小松菜の煮びたし
とても簡単にでき♡美味しい2019.8.4.話題入りKEIさんからアレンジが寄せられています工夫次第でレシピに広がりが…
-
-
キャベツと揚げの煮びたし★だし醤油で簡単 キャベツと揚げの煮びたし★だし醤油で簡単
だし醤油があれば、キャベツと揚げをさっと煮るだけでおいしい煮びたしが完成♪たくさん作ってつくり置きにもピッタリです！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19822548
