しっとりふわふわレモンマフィン ☆
〜ラシュ〜 @cook_40235129
ふわふわなのにしっとり食感！
レモンシロップ入りでじゅわ〜とレモン広がる ＊
このレシピの生い立ち
ふわふわだけど、しっとり食感のマフィンが好きなので作りたくて…＊
アプリでひらく作り方
- 1
はじめに､★を常温に戻しておき､☆は合わせてふるっておく
- 2
バターをクリーム状になるまで混ぜて､なめらかにする
- 3
【2】に砂糖を2回に分けて入れ､白っぽくなるまでよく混ぜる
- 4
【3】に､溶きほぐした卵を2回に分けて入れ､手早くよく混ぜる(※分離してしまわないように手早く！)
- 5
【4】に､粉類→生クリームの順番に3回に分けて入れ､よく混ぜる(※最後は､ゴムベラで空気を抜くようにさっくり混ぜる)
- 6
【5】に､レモンを煮たときのレモンシロップ100㏄を入れ､全体にしっかりと混ぜる
- 7
マフィンカップに7〜8分目まで入れ､180℃にあたためたオーブンで､20分〜25分焼く
- 8
マフィンカップに7〜8分目まで入れ､180℃にあたためたオーブンで､20分焼く
- 9
焼けたら､一度取り出しレモンを乗せて約5分焼いたら､しっとりふわふわレモンマフィンの完成〜
- 10
【9】が冷めたら､レモンアイシングで可愛く飾り付けてできあがり〜♪
コツ・ポイント
◎レモンシロップのレモンスライスはマフィン型に合わせて大きさをアレンジしてください！◎牛乳よりも生クリームの方がしっとり味わい深くなります！◎ちょっとした手土産にもgood！可愛く包装すれば喜んでもらえます♪
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