作り方
- 1
ひじきは水で戻し、いんげんは4等分して下茹で、こんにゃくは細切りして下茹で、薄揚げは切ってから湯通ししておく。
- 2
ごま油を熱しひじきと細切りした人参を炒め、こんにゃくと薄揚げ、調味料とかつおぶしを入れ10分煮て、いんげんを加え5分煮る
コツ・ポイント
甘めが好きな方は醤油は大さじ4で。
1度冷ますと味がよく染みます。
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