辛めの豚みそ 麻婆風

kopimama
kopimama @cook_40214493

ご飯が進みます!白ご飯にも、豆腐にも、色々かけてお楽しみください。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の肉だけがあったら美味しいかと思い、作ってみました。

辛めの豚みそ 麻婆風

ご飯が進みます!白ご飯にも、豆腐にも、色々かけてお楽しみください。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の肉だけがあったら美味しいかと思い、作ってみました。

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材料

  1. 豚ひき肉 300g
  2. ニンニク 一かけ
  3. 生姜 2センチほど
  4. ネギ 15センチ
  5. みそ 大1
  6. 砂糖 大1
  7. 醤油 大1
  8. 大1
  9. 豆板醤 大1
  10. 100cc
  11. 鶏ガラスープの素 大1/2
  12. 片栗粉 大1と1/2

作り方

  1. 1

    ニンニクと生姜とネギはみじん切りします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して、ニンニクと生姜が香りが出るまで炒めて、ネギを投入。

  3. 3

    気持ち、ネギもしんなりしたら豚ひき肉を投入し、火が通るまでいためます。

  4. 4

    火が通ったところで、フライパンを傾けて、余分な油をキッチンペーパーで取り除きます。

  5. 5

    調味料全部入れて煮込みます。

  6. 6

    一旦火を止めて、水と片栗粉を入れてかき混ぜ、再び熱します。

  7. 7

    トロミがついたら完成。

  8. 8

    作り置きにして、ご飯にかけたり、豆腐にかけたりして召し上がれ♪

コツ・ポイント

味付けは、好みで微調整して下さい。

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