作り方
- 1
切り干し大根は水でもみ洗いしてから、水につけて15分以上かけてもどす。
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- 2
にんじんは千切り、油揚げも細切りにしておく。
- 3
フライパンにごま油を適量ひき、にんじんと油揚げを炒める。にんじんに火が通り、油揚げがカリッとするまで。
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- 4
もどした切り干し大根の水をよく絞り、炒めたにんじん・油揚げを加える。粉末だしとマヨネーズを加え、まんべんなく混ぜる。
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- 5
お好みでゴマをかけて完成！
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コツ・ポイント
具はお好みでなんでもOKです。カレー風味にしたり、和風だしを粉末コンソメなどににしても美味しいです。
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