フライパンにごま油を引き鶏挽肉を炒める。

炒めたらナスとブロッコリーを切って炒める。

フライパン半分くらいに水をいれる。

厚揚げをいれる。

鶏がらスープの素、オイスターソース、おろし生姜、おろしにんにく、塩コショウで味付け。

味が整いブロッコリーに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。