レタスヌードル冷静とまとスープ
とまとママ☆ @cook_40037773
ヘルシーでさっぱり、夏にピッタリの食べるスープ。トマトジュースベースなので、簡単！レタスもモリモリ！ぺろりと食べられる♪
このレシピの生い立ち
レタスを丸ごと消費したくて作った食べるスープです。
冷たく冷やしていただきます。
レタスヌードル冷静とまとスープ
ヘルシーでさっぱり、夏にピッタリの食べるスープ。トマトジュースベースなので、簡単！レタスもモリモリ！ぺろりと食べられる♪
このレシピの生い立ち
レタスを丸ごと消費したくて作った食べるスープです。
冷たく冷やしていただきます。
作り方
- 1
レタス１/２個は２センチ幅に切り熱湯に入れ２分茹でる。
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- 2
ザルニアケ流水で冷やす。
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- 3
水気を切っておく。
※軽く絞る。 -
- 4
残りは１センチ幅の千切りにし、氷水で３分冷やす。
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- 5
ザルにあけ水気を切る。
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- 6
Aを混ぜ合わせ冷蔵所で冷やす。
-
- 7
器に茹でたレタス、千切りレタス、切った野菜を盛り付ける。
-
- 8
６のスープを周りから流し入れオリーブオイルを１週かけ回し出来上がり。
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コツ・ポイント
トマトジュースを野菜ジュースにしても
美味しくいただけます。
野菜は好きなようにカットしてね。
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