コーンと枝豆のかき揚げ

myumi3725's cooksnap of when they made コーンと枝豆のかき揚げ.
いしわりざくら
いしわりざくら @cook_40235134

粒々の具材もバラバラにならずに揚げられる技を紹介します。
コーンと枝豆は相性抜群！甘くてカリカリのかき揚げができますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫が空なのに、強い雨で買い物を断念した日に…。苦肉の策で買い置き食材でかき揚げを作りました！

間に合わせの食卓ではありましたが、コーンと枝豆は彩りもよく、子どもに好評でした！

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材料

  1. コーン缶 １缶
  2. 長ネギ １本
  3. 枝豆 お好きなくらい
  4. 天ぷら粉 カップ１/２
  5. 片栗粉 適宜
  6. 油 適宜

作り方

  1. 1

    コーン缶は水気を切る。

    長ネギは１㎝幅の小口切りにする。

    冷凍枝豆は解凍せず使う。

  2. 2

    市販の天ぷら粉を規定通りに冷水で溶く。

  3. 3

    1⃣で用意した具材を混ぜ合わせ、片栗粉を全体に薄くまぶす。

  4. 4

    溶いた天ぷら粉を加えて、ざっくりと混ぜる。

  5. 5

    器にくっつかないホイルを敷いて、衣を和えた具材を乗せる。

  6. 6

    180℃の油に、ホイルごと入れる。

    固まったら、自然にホイルが剥がれるのでホイルを取り除く。

  7. 7

    全体がカリっとしたら油から引き上げ、油をしっかり切って盛り付ける。

  8. 8

    塩で食べると美味しい♡です！

コツ・ポイント

なるべく薄衣になるように天ぷらの衣の量は様子を見て調整して下さい！

ホイルにタネを置く時に、衣を多く乗せてしまうと下面に衣がたまって、揚げ上がりがべちゃっとなるので注意！

くっつかないホイルの代わりに、オーブンペーパーでも出来ます！

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レシピ作者

いしわりざくら
いしわりざくら @cook_40235134
に公開
フルタイムで働いて時間がなかなか取れず、以前よりお料理に時間をかけることが少なくなりました。加えて、体調を崩してダイエット中。皆さんのレシピを参考に美味しくて体に良いメニューを研究中です。私自身のレシピは、簡単、お手軽がモットーなので、市販のめんつゆ、たれ、ドレッシングを使い、目分量で味付けしているので、レシピが曖昧な点はお許し下さいm(_ _)m
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