ひよこ豆キャベツのトマトスープ@つくば市

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つくば市 @tsukubacity

豆には食物繊維が多く含まれています。
食物繊維は便秘の解消や肥満の予防など体によい働きをします。
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。

ひよこ豆キャベツのトマトスープ@つくば市

豆には食物繊維が多く含まれています。
食物繊維は便秘の解消や肥満の予防など体によい働きをします。
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。

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材料

4人分
  1. ひよこ豆(ゆで)※大豆でも代用可 60g
  2. キャベツ 120g
  3. 玉ねぎ 50g
  4. セロリ 40g
  5. トマト缶 300g
  6. サラダ油 大さじ1
  7. A
  8. 200ml
  9. ☆固形ブイヨン 1個
  10. ☆砂糖 少量
  11. 塩・こしょう 少量
  12. セリ 少量

作り方

  1. 1

    キャベツ,玉ねぎ,セロリは1cm角に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し,中火で①を炒める。しんなりとしたらひよこ豆を加えて炒め,トマト缶とAを入れる。

  3. 3

    2~3分煮て,塩こしょうで味をととのえる。盛り付けてみじん切りにしたパセリを散らす。

  4. 4

    ※1人分栄養価
    エネルギー:58kcalたんぱく質:2.8g 
    脂質:0.8g 
    食塩相当量:0.6g

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