常備菜☆桜色のゆかり大根なます

ranbiyori
ranbiyori @cook_40120428

なますにゆかりを加えたら、赤しその爽やかな風味でいつものより美味～☆
桜色が食卓に華を添えて、常備菜にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
よく作るなますに、彩りでゆかりをかけていたらピンクになって美味しかったので

常備菜☆桜色のゆかり大根なます

お塩と砂糖's cooksnap of when they made 常備菜☆桜色のゆかり大根なます.
melmarilyn's cooksnap of when they made 常備菜☆桜色のゆかり大根なます.
とりさん♡'s cooksnap of when they made 常備菜☆桜色のゆかり大根なます.
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なますにゆかりを加えたら、赤しその爽やかな風味でいつものより美味～☆
桜色が食卓に華を添えて、常備菜にピッタリ♪
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よく作るなますに、彩りでゆかりをかけていたらピンクになって美味しかったので
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材料

2～3人前を約3回分
  1. 大根 1/4本
  2. 塩 小さじ1
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 酢 大さじ3と1/2
  5. ゆかり 小さじ1よりちょっと少なめ

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて厚さ1ミリ以下の薄い短冊切りにして、塩をまぶしてしばらくおいておく。

  2. 2

    かさが半分くらいになったら、しっかりと絞って水気を切る。でないと味がぼやけます…

  3. 3

    砂糖、酢、ゆかりをまぜてしばらくおけば完成☆

コツ・ポイント

調味料は大根の量によって調節してください☆ちなみに、我が家はいつも倍量作ります(笑)密閉容器に入れると、1週間くらい日持ちしますよ(*´∀｀)
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