作り方
- 1
切り干し大根はさっと洗って水に10分ほどつけて戻します。
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- 2
人参は千切りにします。
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- 3
油揚げは、気になる方は熱湯で油抜きして、千切りにします。
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- 4
鍋で油を熱し、人参が柔らかくなるまで炒めます。
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- 5
水気をよく切った切り干し大根を入れて、ひと炒めします。
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- 6
だし汁、油揚げ、砂糖を加えて、落とし蓋をして５分煮ます。
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- 7
醤油を加えてさらに10分煮たら、出来上がりです。
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- 8
多めに作ってタッパーに入れておけば、作り置きおかずにもなります。
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コツ・ポイント
写真は記載の材料より三倍ほど多めです。いつもたくさん作って、作り置きしてます。
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