トマトソテー　大葉と塩昆布のせ

田原市
田原市 @cook_40100808

加熱することで旨味がアップ。
このレシピの生い立ち
田原市でたくさん栽培されているトマトを、たくさん食べてもらえるよう考えました。
広報たはら２月１５日号でも紹介しています。

トマトソテー　大葉と塩昆布のせ

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加熱することで旨味がアップ。
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田原市でたくさん栽培されているトマトを、たくさん食べてもらえるよう考えました。
広報たはら２月１５日号でも紹介しています。
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材料

２人
  1. トマト ２個
  2. 薄力粉 適量
  3. オリーブオイル 大さじ３
  4. 塩昆布 適量
  5. 大葉 １０枚
  6. 【Ａ】
  7. 昆布茶(粉末) ２つまみ
  8. 塩 適量
  9. 粗挽きこしょう 適量

作り方

  1. 1

    ①トマトはそれぞれ８個のくし型切りに、大葉は千切りにする。

  2. 2

    ②トマトの皮目以外に茶こしで薄力粉をふる。

  3. 3

    ③フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で②の薄力粉が付いている面を焼く。

  4. 4

    ④両面をサッと焼いたら【Ａ】をまんべんなくかける。

  5. 5

    ⑤④をオイルごと皿に盛り付け、塩昆布を散らし、大葉をのせて完成。
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愛知県の南東部にある田原市（たはらし）は、山と海の豊かな自然に恵まれた地域です。野菜生産量は全国トップレベル。新鮮な魚介類は三河湾で獲れ、牛肉・豚肉・鶏肉・卵・牛乳も田原で生産されています。新鮮な田原産食材を使ったおいしいレシピを紹介します。
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