キャベツと大葉(青じそ)は粗みじんに刻む。

ナイロン袋にはんぺんを入れ、袋の外から手で握って細かく潰す。

細かくなったら、油以外の材料を入れてよく混ぜる。　

フライパンかホットプレートに油を敷いて、②の生地を食べやすい大きさに流して焼く。

片面２分ずつくらいで焼けます。