さっぱり♪キュウリとシソの寒天寄せ
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
夏にぴったり♪ヒンヤリさっぱりな一品
見た目も涼♪
このレシピの生い立ち
キュウリを違った感じで食べたくて
初購入の粉寒天と合わせてみました
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは薄切り
大葉(シソ)は細かく刻む
梅干しは種を取り包丁で叩いてペーストにする
大きいキュウリは半分にしてね -
- 2
小鍋に湯を沸かし
梅干し・昆布だし投入
めんつゆで味を整える - 3
味が決まったら火を止め
粉寒天を振り入れよく混ぜる - 4
③にキュウリ・シソ・鰹節を投入してよく混ぜる
キュウリを入れるとちょっと冷えて 汁がもったりしてきます - 5
④をタッパーなどに流し入れ
冷めたら冷蔵庫で冷やす
固まればOK -
- 6
固まったら取り出し作業
容器の一辺に包丁を差し込み隙間を作ってやるとツルンと出てきます -
- 7
一口大に切り分けたら
-
- 8
涼しげなお皿に盛って完成
冷たいうちにどーぞ -
- 9
使った粉寒天はこれ
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コツ・ポイント
めんつゆはお好みで調整を
しっかりめに固まったほうが扱いやすいので粉寒天は少なすぎないよう
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