鰹のタタキでオリーブ油ステーキ
炎鵬SP @cook_40089251
鰹のタタキや刺身が安いときに☆生は飽きたけど、揚げ物は手間だし高カロリー☆これならすぐにメインが出来る
このレシピの生い立ち
生姜醤油やカルパッチョに飽きたので
鰹のタタキでオリーブ油ステーキ
鰹のタタキや刺身が安いときに☆生は飽きたけど、揚げ物は手間だし高カロリー☆これならすぐにメインが出来る
このレシピの生い立ち
生姜醤油やカルパッチョに飽きたので
作り方
- 1
生姜とニンニクはすりおろし、鰹は１～1.5cmの厚さに切り、★に漬け込む(30分〜)
- 2
玉ねぎはスライスし、辛いようならサッと水にさらす。(生が苦手なら、ニンニクと一緒に炒めてもok)
- 3
スライスしたニンニクをオリーブ油で弱火で炒め、色づいたら取り出す。
- 4
【１】の鰹に片栗粉をまぶし、２のフライパンで弱火〜中火で焼く。フタをして表裏１分程度。
焦げやすいので注意！ - 5
スライスした玉ねぎの上に鰹を乗せ、スライスニンニク、ポン酢をかけて完成。
コツ・ポイント
タタキぐらい生が良ければ片面30秒。返したら火を止めて、蓋をして数分置くぐらいでもＯＫ。火が通りすぎるとパサパサになります。
野菜は水菜などを足してもいいです。
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