キヌア切り干し大根

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香ばしいキヌアチップは甘みのある切り干し大根にぴったりです♡

このレシピの生い立ち
キヌアを取り入れたくて

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材料

  1. 切り干し大根 50ｇ
  2. 油揚げ 小3枚
  3. 人参 1／2本
  4. ☆出汁 500cc
  5. ☆醤油 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆酒 小さじ1
  9. ☆塩 ひとつまみ
  10. サラダ油 少々
  11. キヌアチップ お好みで

作り方

  1. 1

    切り干し大根は20分水に浸して戻します

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーで油をとっておく

  3. 3

    油揚げ・にんじん・切り干し大根を細切りに

  4. 4

    サラダ油で、切り干し大根→にんじん→油揚げの順に炒めます

  5. 5

    ☆を入れ煮詰めます

  6. 6

    キヌアチップを振りかけて完成です

  7. 7

    出し汁

    ID19952291

コツ・ポイント

冷蔵庫で5日たっても美味しさそのままでしたよ

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