春雨と浅漬け搾菜のぽん酢和え
藤井２１ @cook_40094961
サッパリ&あっさりは和え物
搾菜の浅漬けはシャクシャクした食感が良いよね
箸休め的な若しくはお通し的な一品
このレシピの生い立ち
搾菜浅漬けレシピ
春雨消費
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥春雨を茹でます
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- 2
茹でたら冷水で冷やして
適当にチョキチョキハサミで切ります
長いとつまみづらいですからね -
- 3
これは搾菜の浅漬けです
フレッシュ搾菜とか呼ばれてたりもします
とにかく美味いです -
- 4
食べやすい大きさに切り分けたら薄切りにしましょう
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- 5
玉ねぎは横に四等分にしてから薄切りにします
搾菜と大きさを揃えてる感じです -
- 6
きゅうりを薄切りにします
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- 7
春雨、搾菜、きゅうり、玉ねぎをぽん酢で和えます
お好みで一味唐辛子を加えましょう -
- 8
よく混ぜ合わせたら冷蔵庫で1時間ほど馴染ませて完成
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コツ・ポイント
・春雨はそのままだと長くてつまみづらいのでハサミで適当にチョキチョキやりましょう
・つまみやすい事が重要です
・搾菜の浅漬けはデパ地下の漬物専門店とかにあったりします
・食べた事ない人は是非出会いましょう
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